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2021花椒餐博大會在瀋陽舉行

發佈《東北餐飲大數據報告》

時間:2021-07-08 10:46:06 來源:消費日報

  消費日報訊 (記者 孟祥山)6月25日,由瀋陽市商務局、瀋陽市和平區委區政府支持指導,世界中餐業聯合會、花椒學社主辦,700CC天然蘇打水茶飲獨家冠名的2021花椒(瀋陽)餐博大會暨東北新餐飲博覽會在瀋陽新世界博覽館隆重開幕。本次花椒(瀋陽)餐博大會的展覽面積達到21000平米,700餘家參展企業中65%為源頭廠商,涵蓋11個餐飲供應鏈類別,75%展品為2021年新品發佈,20%展品在東北三省首次亮相。

  餐博大會的東北亞餐飲產業高峯論壇,以“生態協同 進化升級”為主題,探討餐飲產業的全方位協同與聯動,幫助餐飲品牌進化與升級。

  會上還發布了《東北餐飲大數據報告》,該報告詳細解讀了東北三省權重城市的關鍵數據。報告顯示,從東北主要餐飲品類門店數佔比上可以看出,東三省燒烤門店佔比高達9.6%,相當於東北每10家餐飲門店,就有1家是燒烤店。從全國各省燒烤客單價分佈來看,主要集中在60—100元區間,東三省的客單價水平低於全國均值,近60%門店在50元以內。報告還對消費者的性別和年齡進行了細分。根據客如雲大數據研究中心統計數據顯示,東北燒烤、火鍋、東北菜三大品類,超70%都是男性消費者。女性消費者更青睞於飲品和西餐品類的消費,佔比接近60%。


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編輯: 趙名揚
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